鯽魚乾菜湯的做法

如果我們能夠搭配好飲食能讓時變得更加的豐富，同時也能夠對身體得到很好的調理，在我們的日常生活中有很多青菜一旦曬成乾菜來食用會有別一番的風味，而且更容易儲存，並且還能保留豐富的營養價值，其中鯽魚搭配很多幹菜一起煲湯會使味道變得非美味，而且鯽魚還對脾胃虛寒有很好調理作用，下面一起了解下鯽魚乾菜湯的做法。

鯽魚乾菜湯的做法

材料

鯽魚500g.菜乾80g.胡蘿蔔200g.玉米200g.薑片三片.新會陳皮1/3片.赤小豆80g.鹽適量

做法

1. 菜乾提前泡開，洗淨後切成段，胡蘿蔔切成塊

2. 鯽魚殺好後魚肚中下薑片，下油鍋煎香兩面

3. 電飯煲中提前煮好約1200ml的開水，然後下煎好的魚

4. 下胡蘿蔔、菜乾、赤小豆、陳皮，玉米塊等；電飯煲中用煲湯功能煲約1個半小時左右

5. 最後加鹽調味即可

食療價值

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。

宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。

上面就是對鯽魚乾菜湯的做法介紹，通過了解以後我們知道鯽魚的營養價值非常豐富，它可以搭配不同的食材進行煲湯，會讓身體得到不同程度的調理，但是鯽魚搭配乾菜進行煲湯的時候一定要提前將乾菜泡發，這樣製作的起來纔會更加的快捷方便。