鯽魚花生湯的做法

飲食是我們每天必須要進行的事情，鯽魚是我們經常能吃到的一些魚肉，它的味道特別的鮮美，但是鯽魚的刺非常多很多人總是習慣用鯽魚煲湯來食用，並且鯽魚多身體虛弱和產後催乳都有很好的效果，其中鯽魚花生湯就是能起到幫助我們消除身體水腫和養胃的作用，下面一起了解下鯽魚花生湯的做法。

鯽魚花生湯的做法

原料

花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

製法

將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效

健脾和胃，利水消腫。

評介

鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效，常作爲脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物，婦女產後食鯽魚，可以補虛下乳。這道藥膳，鯽魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消腫的作用。特別適用於營養不良所致的浮腫，以及慢性腎炎小便不利等病症。

鯽魚花生湯的做法非常的簡單，但是在製作的過程當中需要我們掌握好火候和時間，想要把湯汁變得更加的鮮美一定要小火慢慢的熬製，另外有皮膚疾病比如溼疹的朋友儘量不要食用魚肉，而且鯽魚花生湯作爲產後催乳的食物也是很好的選擇。