黃花菜鯽魚湯的做法

合理搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，黃花菜是我們生活中經常能吃到的一種食物，它的營養價值非常的豐富，並且還對頭暈和腎臟有很大的改善，並且對於產婦來說黃花菜還有很好的催乳作用，尤其是黃花搭配鯽魚味道會變得更加的鮮美，但是想要做的美味一定要掌握好製作方法，下面一起了解下黃花菜鯽魚湯的做法。

黃花菜鯽魚湯的做法

所需食材

主料：鯽魚一條、幹黃花菜一把。

輔料：姜適量 芹菜適量，調料：油、鹽、雞精。

製作方法

1.準備食材，鯽魚一條 生薑適量

2.鯽魚從肚皮處殺掉

3.去掉鯽魚肚子裏面的黑膜

4.從魚身用刀割幾條，容易入味

5.生薑切片，再切碎

6.用姜和鹽稍微醃製片刻

7.魚肚裏面也要放點姜

8.抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

9.鍋燒熱，加入食用油

10.下鯽魚煎至兩面發黃

11.倒入適量開水

12.再多煮一下鯽魚

13.放入泡好的黃花菜

14.大火煮5分鐘，加鹽

15.放入雞精調味

16.再加上芹菜

17.煮幾分鐘，美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.

食用須知

鯽魚 - 又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各.肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

黃花菜的營養成分：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用

上面就是對黃花菜鯽魚湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道它的做法非常的餓簡單，尤其是對剛生產完的女性來說還能更快的讓身體恢復健康，同時還有很好的催乳作用，並且我們自己動手製作能滿足自己的口味同時還能保證衛生乾淨。