鯽魚菠菜湯怎麼做好吃

鯽魚是我們平時生活中經常能吃到的一種魚肉，它的肉質細嫩味道鮮美，而且鯽魚可以搭配不同的食物一起來煲湯，這樣會使營養價值變得更加豐盛，其中菠菜就有很好的補鐵功效，搭配鯽魚一起煲湯不僅味道鮮美，而且對身體能夠起到很好的滋補作用，下面一起了解一下鯽魚菠菜湯怎麼做好吃呢。

鯽魚菠菜湯怎麼做好吃

主料：鯽魚400克，菠菜400克，豆腐(北)200克

調料：姜4克，鹽3克

做法

1、鯽魚割洗淨；菠菜根洗淨，切段，豆腐洗淨切塊。

2、將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時後，放入菠菜，生薑滾3分鐘，最後下調料即成。

健康提示：健脾利溼、補氣養血、消脂養顏。

1、鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

3、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

其實很多食物營養價值豐富，如果搭配得當以及瞭解它的功效以後能夠對身體得到很好的調理，上面就是對鯽魚菠菜湯怎麼做好吃呢介紹，通過了解以後我們可以按照上面的方法進行製作，但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸，有結石的朋友儘量避免食用。