絲瓜鯽魚湯的做法

相信大家對於絲瓜還是比較熟悉的吧，絲瓜是我們常見到和吃到的一種蔬菜，絲瓜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃絲瓜是可以起到很好的養生功效和保健的作用，此外絲瓜在美容瘦身上面也是作用顯着，下文我們採用絲瓜搭配上鯽魚來做成絲瓜鯽魚湯。

鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，藥用價值也極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效；絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

1鯽魚去除內臟和腮，洗淨，兩面劃幾刀。

2薑切片，蒜拍碎，香蔥切末。

3鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。

4翻面煎另一面。

5放入姜蒜煸香。

6加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。

7煮開，看，奶白色的了，然後小火煮30分鐘。

8空檔時間，將絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。

9魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。

10加入絲瓜煮熟。

11出鍋撒上蔥花即可。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是絲瓜，我們知道絲瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃絲瓜能起到美容保健等好處，上文爲大家詳細介紹了絲瓜鯽魚湯的做法。