包糉子的線用幾毫米的繩子？包糉子的線掉色吃了會中毒嗎？

糉子大多都是用糯米和其他食材包的，它的口味比較豐富，吃起來香軟可口，黏黏糯糯的，很多人都會自己在家包糉子吃。包糉子是有一定講究的，尤其是包糉子用的線。一般建議用天然的線，或者用棉線等，對粗細一般沒要求，只要不要太細太粗就可以了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、包糉子的線用幾毫米的繩子？

2、包糉子的線掉色吃了會中毒嗎？

3、做糉子的小竅門

包糉子的線用幾毫米的繩子？

包糉子對繩子的粗細沒有什麼要求，正常粗細就可以了。如果繩子比較細，也可以多綁幾下，讓糉子更緊實一些，這樣就不會漏米了。

最早用來做糉子的繩子是棕櫚葉。把糉葉撕成細條，煮沸時不會散開，糉子味道細膩。味道不錯，但因爲不容易找到，也容易省事。現在不用了。一般的繩子都可以，最常用的是麻繩和棉繩，只要開水時打結就行。

包糉子的線掉色吃了會中毒嗎？

過量食用可能會中毒。這些褪色的線會含有一些工業染料，也就是合成色素會有一定的有毒物質，吃多了可能會引起身體不適，導致中毒現象。

天然色素來源於天然物質，主要從植物組織中提取，也可從動物和微生物中提取。合成色素是以煤焦油中分離出來的苯胺染料爲主要原料，經人工化學合成而成的有機顏料。

長期以來，由於人們沒有意識到合成色素的危害性，合成色素在許多國家的食品加工業中得到廣泛應用，與天然色素相比，合成色素色澤鮮豔、着色力強、性能穩定、價格低廉。

一些合成色素會致癌。研究人員說，合成顏料是由煤焦油製成的，俗稱煤焦油顏料或苯胺顏料，對人體有害。

做糉子的小竅門

1、做糉子時，要提前將糯米用溫水浸泡一晚，浸泡過程中要控制糯米和溫水的用量。水量要比糯米多。這樣，泡好的糯米會更軟更糯，味道也會更鮮美。

2、泡好的糯米必須當天用完。如果第二天用完了，糉子就不會那麼好吃糯了。所以那天泡的糯米一定是那天用光了。

3、糯米泡好後，可以加入適量的糖或適量的肉和豬油，這樣糯米的味道會更好！

4、如果你想在家裏包豆沙或花生餡的糉子，儘量不要做得太緊，因爲如果太緊，豆沙會從糯米中擠出來，糉子也會處於夾心狀態。不要把肉糉葉包得太緊，因爲如果包得太緊，肉裏面的汁液會縮水，味道也會大大降低。

5、做好糉子後，試着放置兩個小時左右。這個時候可以使糯米的香味和糉葉的香味充分融合，味道會更香。