糉子不粘什麼原因？胃不好的人可以吃糉子嗎？

又到了要吃糉子的時候了，看着市面上這麼多糉子各種口味的都有都不知道該吃哪一種了，什麼餡料的糉子比較好吃啊！這糉子打開後發現不粘是什麼原因呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、糉子不粘什麼原因？

2、胃不好的人可以吃糉子嗎？

3、糉子到底是煮還是蒸？

糉子不粘什麼原因？

糉子不粘是因爲糯米在包之前需要泡透，熬煮的時間不夠久造成的。

糉子不粘是因爲糯米泡煮的時間不夠，首先糯米要泡透，讓米粒最大程度的吸水漲發，然後煮的時候也要泡，不要以爲煮熟了就可以取出來直接吃，這樣肯定不粘。

糉子煮完後不要馬上撈出來，而是繼續使電飯鍋持續保溫着，這樣泡一夜。泡的前提是要多放些水，不然到第二天干鍋了。

胃不好的人可以吃糉子嗎？

胃不好的患者是不建議吃糉子的。因爲糉子主要由糯米做成，糯米比較難以消化，而且容易增加胃酸分泌，容易加重反酸、上腹部疼痛等症狀，進而加重本身的胃病，所以胃不好的患者是不建議吃糯米的。除此之外，胃不好的患者還應該戒酒、戒菸，不能喝濃茶、咖啡，不要吃肥甘厚膩，辛辣油炸，刺激燒烤，生冷或者甜食等，儘量不要喝牛奶、豆漿，不要吃糯米、紅薯等食物，因爲以上這些食物有些可以增加胃酸分泌，導致胃酸對胃黏膜進一步刺激，而加重本身的胃病，有一些難以消化而加重胃腸道的消化負擔，所以都不建議吃。

糉子到底是煮還是蒸？

糉子煮來吃或蒸來吃都可以，兩種吃法都有各自的好處。

如果需要一次性加熱多種口味的糉子，採用蒸的方法會更好，一起煮容易串味。

如果包的糉子不夠緊緻，用鍋蒸保險一點，不然容易散開。但是採用煮的方式會使糉子受熱更加均勻，熟得也更快。