紅豆糉子紅豆要煮熟嗎 糉子水能喝嗎

紅豆糉子是受很多人喜歡的，喜歡吃甜甜糉子的首選紅豆糉子，如果準備自己動手做紅豆糉子，卻不知道紅豆糉子紅豆要不要煮熟的話，可以看看本站帶來的介紹哦！

全文目錄

1、紅豆糉子紅豆要煮熟嗎

2、糉子水能喝嗎

3、冷水爲什麼不可以煮糉子

紅豆糉子紅豆要煮熟嗎

不需要煮。一般包糉子時用到的食材都是生的，裏面的紅豆只需要泡發就可以了，不需要煮熟。

首先煮熟的紅豆和生糯米混在一起容易被捏爛，在包糉子的時候也不方便，而且煮熟的紅豆比較容易變質。

但是有一種情況可以將紅豆煮一下，比如說馬上就要包糉子了，但是紅豆還沒有浸泡，就可以將紅豆用熱水煮半個小時，將紅豆煮發。

糉子水能喝嗎

可以喝，不過味道不怎麼好，很有人會喝糉子水。

1、糉子的主要材料爲：糉葉、糯米，不同口味的糉子會加入不同的餡料，都是健康、有益於身體的材料，煮糉子的水一般爲清水，清水經過充分加熱後是可以飲用的。

2、煮糉子的水中會含有豐富的糉葉多糖、糉葉黃酮，以及硒、碘、鈣、鎂、鐵等礦物質，還富含多種維生素和氨基酸，氣味也比較的清新，從成分上來說，糉子水是有益於健康的，不過，糉子水的味道不是很好喝，因此，雖然糉子水可以喝，但是一般很少有人會去喝糉子水。

冷水爲什麼不可以煮糉子

沒有這樣的說法，而且根據生活經驗來說，生活中常見的糉子烹飪方式中，大多還是選擇冷水煮糉子的。

糉子的主要成分是糯米，糯米需要充分加熱後纔會變得軟爛起來，如果是用熱水入鍋煮糉子的話，很容易出現受熱不均勻的情況，容易出現糉子夾生等現象，因此，一般家庭中煮糉子都是用冷水入鍋煮的。