雞肉湯的做法有哪些

在生活中，每當人們患病住院或做完手術之後，人們在爲其熬湯進行身體滋補的時候，都會選擇熬製雞肉湯，可見，雞肉湯對於患者身體的調理和恢復都是有幫助作用的，因此，本文要爲大家介紹的烹飪技巧，便是關於雞肉湯的具體做法。

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。德國醫學人員經過長期研究證實，雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉還可以起到消炎的作用

雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱，“補虛”的功效也爲人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

四物雞湯

食材：土雞0.5只(淨重900g)、當歸8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、紅棗6顆

四物雞湯的做法

1、土雞洗淨，斬塊。

2、雞肉冷水下鍋，屯去血水，洗去浮沫，待用。

3、準備好當歸、熟地、白芍與川芎等4種中藥。

4、準備好紅棗。

5、紅棗洗淨，紅棗掰去棗核與洗淨的藥材一起放入砂鍋，加入足量清水。

6、大火煮開。

7、加入雞肉。

8、大火煮開，轉小火煮1個小時。

9、熄火，即可實用。

煲湯小貼士：不加鹽的四物雞湯已經很美味，各位同學可以現實意識，若覺得味道淡了，再根據自己的口味適當加點鹽調味。

雞肉湯的做法有哪些呢？其實，雞肉湯在生活的做法是可以參考文中所述的方式來進行熬製的，而人們在學會了熬製雞肉湯的時候，也可以根據喝湯人的體質需求或者口味風格，而在雞肉湯的食材上多下功夫，但是，需要大家注意的是，雞肉是不能與兔肉和糯米等食物一起吃的。