水魚雞湯的做法有哪些

水魚，也就是鱉，也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材，將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁，是很有營養很滋補的一道菜。那麼這樣一道營養價值極高的湯菜該如何做呢？水魚的食用功效又有哪些呢？雞的食用功效又有哪些呢？下面小編就來給大家介紹一下水魚雞湯的做法吧！

土雞甲魚冬瓜湯

主料

雞1只，甲魚1只。

輔料

鹽適量，姜適量。

步驟

1.冬瓜切塊備用。

2.將甲魚宰殺，處理乾淨之後，用到將它切成塊狀，放到碗裏待用。

3.用姜和雞在鍋內乾燒至雞皮起焦變黃，盛起備用。

4.按步驟3一樣將甲魚翻炒盛起備用。

5.將上面處理好的雞肉和甲魚一同倒進電高壓鍋中，然後添加適量的清水，開火進行燉煮。

6.雞和甲魚燉熟。

7.加入冬瓜，不需要蓋蓋將冬瓜煮爛即可。

小貼士

因爲用高壓鍋來壓湯，所以可以將雞和甲魚一起入鍋。

甲魚的營養價值

1、 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

2、 經常食用甲魚可以起到對肺結核和貧血的輔助治療的作用，同時它還能夠有效的緩解體質虛弱的症狀。

土雞的功效與作用

雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更爲適宜，尤以烏骨雞爲佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

以上小編給大家介紹了水魚雞湯的做法，以及水魚和雞各自的營養價值和食用功效。生活中身體體虛的人，可以多喝一喝水魚雞湯滋補身體。大病初癒或是手術過後需要補充營養的人羣，也適合喝這道水魚雞湯，湯菜易於吸收，滋補身體。