羊湯怎麼做好吃

相信大家對於羊肉肯定是不會陌生的吧，羊肉是我們經常可以看到和吃到的一種肉，羊肉裏面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃羊肉可以起到很好的保健養生功效，羊肉有提高人體免疫力和補腎的效用，羊肉有很多種做法，下文我們就採用羊肉搭配上多種食材來做成羊湯。

羊肉冬瓜湯的做法

湯的配料：

羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、薑絲、香菜、豬清油、內湯。

做法：

1、把羊肉洗淨切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段;

2、鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;

3、湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內，羊肉冬瓜湯即成。

湯的特點：

湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。

湯的功效：

增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利於增強體質。

滋補羊肉湯的做法

湯的配料：

羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：

1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;

2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;

3、在湯碗內加入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內蒸兩小時拿出，滋補羊肉湯即成(也可用砂鍋燉)。

我們知道羊肉不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃羊肉有利於的身體健康，羊湯的做法有 很多種，其中清湯的羊湯最爲多見，在西北地區羊湯是早點回民人也都非常喜歡吃羊湯，但是在家裏製作的缺不多，通過介紹可以多多取經自己嘗試做一做。