羊肉蓮藕湯怎麼做？

羊肉和蓮藕是很常見的食材，我們都知道羊肉是熱性的食物，冬天吃羊肉是可以暖身和驅寒的，但是蓮藕是清熱消暑、解毒止渴的食物，這兩種食材混合在一起，正好可以降低羊肉的熱造性，而且還可以中和掉羊肉的羶味。最常見的做法就是羊肉蓮藕湯，下面我們就介紹幾種羊肉蓮藕湯的做法。

羊脊髓骨性溫味甘，能補髓生血、補腎壯腰強骨、填精益髓，但膽固醇含量高，心血管患者慎食，感冒發熱期間忌用本品;

蓮藕性平味甘，生藕能清熱生津、涼血止血，熟藕能補脾開胃、養血止邪，營養豐富，被譽爲“果中靈品”，久服能輕身延年，製作時忌用鐵器。

做法一：

原料：羊肉350克，蓮藕200克，羊湯150克，薑片、鹽、味精、植物油各適量。 女紅網 首發

製法：

1、羊肉煮熟，切1釐米見方的塊；蓮藕切片。

2、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時用薑片熗鍋，放入羊湯，加入羊肉塊與蓮藕片，放入調料，同煮8分鐘即可。 想

做法二：

原料：羊脊髓骨500g，蓮藕250g，蔥、姜、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。

做法：

1.將羊骨、蓮藕、蔥、姜分別洗淨，羊骨剁塊，蓮藕切片，蔥切段，姜切絲，備用;

2.把上述加工好的全部用料一起放入砂鍋內，並加適量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火燉至羊骨、蓮藕熟爛後，加味精、醬油、精鹽調味即可。

功效：

補陰益髓、養血益胃，適用於眼部癌症引起貧血、消瘦明顯者。

文章中介紹了羊肉蓮藕湯的做法，羊肉的做法有很多，但是羊肉湯是可以保留羊肉的鮮味的做法，而且羊肉的營養物質都可以保留在湯汁中。但是如果喜歡重口味的話，可以爆炒、紅燒或者燒烤的方式，這樣做羊肉可以減少羊肉的羶味。都是可以選擇的。