怎麼做羊肉大骨湯？

在冬風瑟骨的寒冬，要是能夠喝上一大碗的羊肉大骨湯是讀麼讓人幸福的一件事啊！羊湯是冬天裏的美味更是冬天補身體的好食品。藥補不如食補，食補不如湯補。經常食用補陽氣補血氣，能夠讓身體更強壯。今天，小編就跟大家說說喝羊肉大骨湯對身體哪些好處及功效。希望大家也能愛上這美味又暖身的羊肉大骨湯哦。

王曾說：“羊肉止痛，利產婦。”《金匱要略》記載，羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。李時珍則進一步指出：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷”。其他着名醫家如李東垣、王世雄等在《用藥法象論》和《隨息居飲食譜》中也各有專門論述。

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經;

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;

補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類。據測定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物爲高。

羊湯除了有以上好處及功效外，羊湯中的羊肉其實也有減肥的作用：

肉中含有一種“肉鹼”物質，其對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉鹼，牛肉95毫克，而羊肉則高達 281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

另外，羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化爲液體所需的溫度，豬肉爲30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成爲肥胖的來源。這麼多的優點，羊肉怎能不吸引人？特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成爲羊肉料理的忠實“粉絲”。所以說吃羊肉有助於減肥哦。

總之，羊渾身是藥，堅持長期吃羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對我們的身體的健康有很大的益處的。大連好喝的羊肉大骨湯小編是親身去了幾家的，除了大連挺有名的呼盟全羊外，其他家的羊肉大骨湯都是大相庭徑。這個也許根據個人的口味不同而不同吧。