羊肉附片湯怎麼做？

羊肉一直是我國主要食用肉類之一，一提起羊肉，大家就會忍不住流口水，想起美味的羊肉串，羊肉是比豬肉嫩很多的，而且脂肪含量比豬肉和牛肉的都少，膽固醇也少，基於這些特點，羊肉相比其他肉類，更加容易消化吸收，多吃羊肉可以提高免疫力。羊肉做湯喝也是很棒的，冬天喝一碗羊湯，全身都暖和。那麼，羊肉附片湯怎麼做呢？

羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

適用人羣一般人都可以食用，尤其適用於體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

工藝：燉 口味：鹹鮮味

主料：羊肉(肥瘦)(500克)

輔料：附子(30克) 枸杞（50克）

調料：姜(5克) 鹽(5克) 料酒(10克) 大蔥(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

類別：家常菜 壯腰健腎調理 補陽調理 冬季養生調理 肢寒畏冷調理

附片燉羊肉的做法詳細步驟

1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；

2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色；

3. 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水；

4. 骨頭拍斷，姜拍鬆，蔥纏成團；

5. 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、蔥、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛；

6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

附片燉羊肉的做法小貼士

食物相剋：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人蔘、烏韭。

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，爲優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人蔘、烏韭。如果是保健或者藥用，注意不要吃生冷的食物，瓜果，以免降低療效，還有就是避免與半夏，貝母，白斂，白芨幾種藥物同用。

羊肉可以溫腎壯陽 白帶清稀 女子宮冷不孕 遺精 腎虛陰痿 體弱面黃 四肢厥冷 氣血兩虧 補中益氣 小腹冷痛。

羊肉非常適合冬天吃，尤其是體弱的人吃。但是也有不適合吃的人羣，羊肉就不適合發熱牙疼，嘴裏有瘡的人吃，也不適合高血壓有肝病或者是急性腸炎的人吃，有其他感染疾病的人最好不要吃，吃過羊肉之後要注意，一定不要立即喝茶，這樣會導致排便困難甚至是便祕。