花菜肉片湯怎麼做

下面來介紹一下花菜肉片湯的具體做法，花菜又叫菜花、花椰菜，是一種營養價值非常高的蔬菜，他可謂是蔬菜中的黃金級別的，花椰菜含有豐富的維生素C，還有防癌的能力，還能夠清化血管，菜花的清香搭配上瘦豬肉的鮮美，花菜肉片湯一定是美味的享受，大家快來製作吧。

材料：花菜250克、豬瘦肉200克調料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、薑片、蔥段、蒜末各適量。材料：冬瓜250克、豬瘦肉200克調料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、薑片、蔥段、蒜末各適量。

煲湯步驟：

1、花菜、洗淨，掰成小朵;豬肉洗乾淨，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。

2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、薑片，再下肉片炒幹水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調味，煮至肉熟。

3、鍋中加入花菜煮熟斷生，去掉蔥段、薑片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。

煲湯祕笈：

1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。

2、在煲湯前，可以將整塊肉洗淨，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，並且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。

營養小帖士：花菜，別名花椰菜、菜花。花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。

花椰菜肉片湯，鮮美無比，製作方法簡單易行，大家感興趣就快快來製作吧，花菜肉片湯非常美味清香誘人，花椰菜富含豐富的維生素，碳水化合物，由他製作而成的湯風味鮮美，健康可口，希望我的建議對您有幫助，祝身體健康。