如何蒸年糕又軟又好吃竅門

用料：糯米面2500g、涼水適量、金絲棗。

1、糯米麪用涼水，逐步加水攪勻，使其沒有乾麪即可。

2、準備泡好的紅棗備用。

3、把鍋篦鋪上油紙。

4、把糯米粉均勻鋪一層，然後鋪一層紅棗。記得邊上留空隙，比較好熟。

5、上鍋蒸，蒸40分鐘左右。

6、蒸好後，倒扣晾涼，切塊即可。