溼面可以放冰箱保存幾天

溼麪條放冰箱可以保鮮8-10天。如果存放時間太長，口味變差，麪條會變幹。因爲麪條在製作的過程中添加了澱粉，在冷凍儲藏時澱粉的體積不斷縮小，氣體逸出，使麪條變硬、變幹。保鮮溼面源自於日本，是一種水煮型速食麪，包括烏冬面、拉麪、蕎麥麪等系列，經過連續壓延、水煮、浸酸、密封包裝和常壓殺菌等工藝製成，不但具有普通方便麪食用方便、快捷等特點，還可炒、微波、涼拌、火鍋面等多種食用方法。

溼面即方便溼面，是將中國傳統的手拉、手擀麪製作方法融合於整個工業化生產工藝過程之中，食用時覆水時間短,有筋道，不斷條，口味純正，水份含量高，有新鮮面的口感。

中國人吃麪的習慣由來已久，甚至將麪條叫飯，而大米、小米做的飯則叫做米飯以區之。吃麪不僅用於困腹，也有民俗禮儀的意義，例如常用來祝福新生嬰兒長命百歲，中國人過生日往往也少不了吃麪條，因此麪條又稱長壽面，因爲麪條又長又薄，故生日吃長壽麪成爲習俗，而長壽麪就是我們俗稱的麪條或壽麪。

悠久的吃麪歷史當然也吃出了各種的製作花樣，發展出杆、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴、滷、拌、烙、烤、幹撈等的調製法，而演變成各地的風味麪條，如北京的打滷麪、上海的陽春麪、山東的伊府麪、山西的刀削麪、陝西的臊子面、四川的擔擔麪、湖北的熱乾麪、福建的八寶面、廣東的蝦蓉面。