河蟹如何保存放冰箱

1、河蟹可以放冰箱冷凍。

2、活螃蟹不要拆除捆綁，放在袋子裏，不要封口，灑些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷凍室裏就凍死了。

3、活蟹：最多可保存7天。將蟹放在塑料袋中，避免爬動，保持溼潤，然後置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得時間長一些。

河蟹也叫螃蟹和毛蟹，頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長着一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部爲三角形。

河蟹是淡水中生長，海水中繁殖蟹類。在生殖洄游前均爲幼蟹，因其殼色偏黃，俗稱黃蟹，其性腺很小，基本上未發育，肝臟的重量遠遠大於生殖腺重量。

河蟹食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質爲主，嗜食動物屍體，也喜食螺、蚌子，蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時也會因一條死魚而招致同類爭食，一般情況下，河蟹取得植物性食物來得容易，常構成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中還有一些泥沙，這是河蟹攝食底棲生物和腐殖質的一種標誌。