剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？米飯可以放在冰箱裏幾天？

米飯是我們的主食，所以每餐都是要做飯的。但是有的時候飯做多了吃不完，就會剩下來。爲了節約糧食，剩飯妥善保存是可以再吃的，但是要及時吃完哦，不然米飯變質了的話，食用對身體是不好的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？

2、米飯可以放在冰箱裏幾天？

3、剩飯怎麼存儲

剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？

可以放冰箱裏面，是能吃的，但是最好用保鮮膜裹上，這樣的話可以避免和其他的菜串味。特別是冰箱裏面有蔥、蒜等味道比較大的菜。但是，不應將其存儲太長時間。冰箱冷藏米飯應保存最多兩天，食用前必須充分加熱，否則很容易引起腹痛，腹瀉等，影響您的健康。冷凍食品可以保存很長時間，但是會使米飯的味道變差。最好是在同一天吃。

米飯可以放在冰箱裏幾天？

建議將米飯放冰箱保存2-3天左右即可。米飯是人們日常生活的主食之一，具有較高的營養價值以及食用價值，將其放冰箱裏面保存可以幫助抑制米飯細菌以及其他有害物質的滋生，延長其保質時間，但不宜存放過久，一般建議將米飯放冰箱存放2-3天左右的時間即可。

剩飯怎麼存儲

現代人家中都有的電鍋、電子鍋是煮飯的好幫手，這些智慧廚具的特點是有很棒的保溫功能，讓人隨時打開都有白飯吃。但是！若你一次煮了大量的白飯要慢慢吃，飯煮好之後可別保溫太久;因爲保溫時的溫度正是細菌最喜歡的環境，可能導致繁殖速度快，使得白飯加速走味甚至腐敗。故建議儘快將白飯取出放冷，並選擇適當方式保存。

1、室溫保存

如果餘飯晚一點就會食用，等到米飯完全涼了之後，利用溼毛巾覆蓋，放在室溫下保存即可，但不能放超過1天喔！若家中有「木桶」，建議將吃不完的米飯移至木桶保存，木桶有調整米飯含水量的功能，即使飯冷掉也會一樣好吃;因爲日本人習慣吃冷便當，它也是多數日本媽媽和大廚愛用的廚具呢！

夏天氣候溼熱，即使隔天要吃也不建議室溫存放，最好進冰箱冷藏或冷凍，避免滋生細菌。

木盆會吸收多餘的水氣，且米飯也不容易黏在盆底，例如日式料理店的醋飯都會放入木盆中翻拌存放。

2、冷藏保存

想要放進冰箱冷藏，要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配報紙或溼毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能保存米飯的Q彈口感。冷藏保存的白飯最好隔天食用完畢，若要延長多日，一定要用冷凍保存！

冷藏的隔夜飯最怕幹，建議可將飯裝入小碗，再放進較大的鍋中，置於爐火上以小火隔水加熱。如果要用微波爐加熱，直接裝入可微波的容器中，加入少量熱開水，將飯和水拌勻後，先以最小功率加熱30秒，如溫度不夠，再每次5～10秒的時間繼續加熱，就能避免乾硬的問題唷！

3、冷凍保存

白飯要分成多天食用，煮好時務必趁「溫熱」裝入耐熱的保鮮袋中密封，或使用保鮮膜包裹，待冷卻至室溫後再放入冷凍庫保存。