鴨子冬瓜湯的家常做法

鴨子冬瓜湯是很多人愛喝的，這樣的湯味道獨特，而且含有維生素較多，常喝對提高身體免疫力有很好效果，同時這樣湯適合各類人羣選擇，不過在喝鴨子冬瓜湯的時候，晚上要減少選擇，晚上喝太多的話，對睡眠會有影響，那鴨子冬瓜湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下它製作方式。

鴨子冬瓜湯的做法：

冬瓜老鴨湯是老鴨、蓮子、冬瓜1和荷葉煲湯。老鴨菜譜，冬瓜菜譜，蓮子菜譜，暑天食療菜譜，煲湯菜譜。主料：老鴨 1只，蓮子 300克，冬瓜 1000克輔料：荷葉一片，陳皮 1/2個，姜 3片調料：鹽、油適量

烹製方法：

(1) 蓮子、陳皮和荷葉洗淨，陳皮去瓤;冬瓜洗淨，連皮切塊;老鴨洗淨，去尾部和內臟。

(2) 將所有材料放入瓦煲內，加12碗水用大火煮沸，改小火煲2小時，加入適量鹽、油調味即可。

烹製材料：四人份。冬瓜老鴨湯的功效：天氣炎熱多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。老鴨則是暑天清補佳品，它不僅營養豐富，且性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。 此湯清潤消暑，利水祛溼，還能健脾開胃，滋養潤顏。

在對鴨子冬瓜湯的做法認識後，製作鴨子冬瓜湯的時候，火候上要掌握好，這類湯火候太大的話，製作出來的湯口感會改變，而且要注意的是，對食材放入都是要合理進行，冬瓜不要放入過多，過多放入，冬瓜吃不完，剩下後味道會改變。