鴨肉冬瓜湯的做法

其實對於鴨肉就不用我多說了吧，大家應該都是知道鴨肉的營養價值的，鴨肉的營養價值應該要比雞肉高很多的，所以大家更願意去吃鴨肉的，那麼下面我們就一起了解一下鴨肉冬瓜湯的做法。

主要做法：

主料：

鴨肉 1300克 冬瓜 1000克 豬肉(瘦) 100克 海蔘（幹） 50克

輔料：

芡實米 30克 薏米 30克

調料：

姜 15克 大蔥 20克 鹽 10克 各適量

方法

1.將鴨肉洗淨，入開水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海蔘切成片，冬瓜切成厚條。

2.鍋中放水，放入鴨肉煮開，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開後，移至小火上，鴨肉將軟時放入海蔘、鹽再煮一會，即可上桌。

以上這篇文章就爲大家詳細介紹了一下鴨肉冬瓜湯的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己在家裏面有時間的話，就可以試着上面的方法進行製作的。