冬瓜豬肉湯的做法

東瓜豬肉湯的美味是我們很多人都無法抗拒的，而且冬瓜可以炒菜吃，也可以做湯，每個家庭都有喝湯的習慣喝湯是一個非常不錯的習慣，可以幫助我們緩解自身出現的消化不良的情況還可以有效地擺脫一些腸胃疾病，給我們自身帶來的傷害，下面就讓我們一起了解一下冬瓜豬肉湯的做法吧。

做法一：

主料：冬瓜500克，豬肉(瘦)300克調料：大蔥5克，鹽3克，澱粉(玉米)5克，醬油4克，香油5克肉片冬瓜湯的做法： 1. 冬瓜刨去瓤，洗淨切小薄片；2. 瘦肉切成薄片，用澱粉、醬油、香油拌均勻；3. 取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟；4. 見冬瓜基本熟即放食鹽調味；5. 將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。

做法二：

1、冬瓜去皮、洗淨，切片；豬肉洗乾淨，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、薑片，再下肉片炒幹水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調味，煮至肉熟。3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、薑片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。煲湯祕笈：1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。2、在煲湯前，可以將整塊肉洗淨，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，並且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。 營養搭檔分析： 冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。

冬瓜豬肉湯的做法已經成爲了我們很多家庭主婦特別感興趣的一個話題，我們可以去嘗試着學習下，給我們的家人朋友們帶來更多的美味，同時也爲他們帶來更多的健康，冬瓜豬肉湯也是非常簡單易學，快去嘗試一下吧。