豬肉絲瓜湯的做法

豬肉絲瓜湯是一道非常普通的家常菜餚，在夏天，不管是在南方還是在北方都能看到這道菜餚的身影。爲什麼這麼多的人都喜歡這道菜餚呢？這是因爲豬肉絲瓜湯不僅味道好，而且還能消暑，在夏天經常吃這道菜不僅能補充流失的營養還能起到美容養顏的功效，豬肉絲瓜湯的做法很簡單，不管你的廚藝再差都能做出來，那麼我們就來看看怎麼樣去做豬肉絲瓜湯？

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚。

豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

做法一

主料：絲瓜(350克)豬肉(瘦)(150克)

調料：料酒(10克)鹽(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)大蔥(5克)姜(2克)

製作

1.將絲瓜去皮洗淨，切成片；

2.豬肉洗淨下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；

3.坐鍋點火倒油，待油燒至五成熱時，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然後加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。

做法二

食材：絲瓜150g、豬裏脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）

做法

1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。

2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。

3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

以上就是豬肉絲瓜湯的做法，看着上面介紹的兩種方法你也應該瞭解到了豬肉絲瓜湯是非常容易製作的一道菜餚，絲瓜和豬肉都是對人體的健康有着非常大的影響力的食材。其實除了很好的食用價值，絲瓜在對於預防女性婦科疾病，調節女性經期狀況有着很好的作用，因此女性朋友可不要錯過這天然的保健食材。