絲瓜豬肝湯做法

絲瓜豬肝湯是一種好吃的湯類，平時的時候在家做一點絲瓜豬肝湯，美味可口，營養豐富，家裏人也會愛吃，經常吃絲瓜豬肝湯可以起到預防疾病的作用，絲瓜是一種綠色植物，是一種清熱解毒的食物，尤其是到了夏天可以多吃絲瓜來防治中暑。豬肝是肝臟類食物，多吃豬肝對眼睛有好處，可以預防近視眼疾病。

用料：

1、豬肝三兩。

2、絲瓜一斤。

3、化豬油一大匙。

4、四川泡菜鹽水（可用泡椒汁代替）半湯勺。

5、澱粉一大匙。

6、香蔥一棵。

7、料酒一大匙。

8、鹽、味精適量。

做法：

1、絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊.

2、香蔥切碎。

3、豬肝切薄片盛盤，放入料酒、鹽、澱粉，拌勻後碼味十分鐘左右。

4、鍋中加一斤湯或水（如果用的是湯，就不需放化豬油），燒沸後下絲瓜塊煮五分鐘至軟熟。

5、放鹽、味精，攪勻後下豬肝煮半分鐘，關火。

是不是一種很好做的菜餚，好吃還有營養，平時多吃豬肝可以有美容養顏的功效，可以使皮膚變得更加光滑，還可以預防肝臟疾病，俗話說的好吃什麼補什麼都是有一定的科學依據的。肝臟有問題的人羣可以多吃一點絲瓜豬肝湯，可以減輕肝臟疾病。使疾病快點好起來，恢復健康。