豬蹄冬瓜湯的做法是什麼

豬蹄，和冬瓜，屬於兩種不同的食材，豬蹄的功效，是衆所周知的，因爲富有彈性，所以是女性非常有益的補養品，可以起到排毒養顏，延緩衰老，增強皮膚的彈性的功效，那麼冬瓜含有的水分和維生素比較多，起到止渴利尿，消腫解熱的功效，那麼下面我們就來了解一下，豬蹄冬瓜湯的做法是什麼？

菜品介紹

菜品特點 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

[1] 特點：此湯味道清淡，利於清熱。 功效：具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

做法1：

材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法： 冬瓜排骨湯

1.豬蹄洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分，

2.生薑洗淨拍鬆

3.冬瓜切厚片

4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

特點： 淡香可口，清熱解暑。 廚師一點通： 冬瓜切成厚片後纔不容易燉糊，口感也會更好。

做法2：

冬瓜豬蹄湯的做法

第1步買回約600克豬蹄，出水並清洗乾淨

第2步冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用

第3步把豬蹄放砂鍋裏，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時

第4步最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯鉢，撒幾顆枸杞，ok

以上就是豬蹄冬瓜湯的做法，雖然豬蹄冬瓜湯，屬於溫補的食物，但是我們也要注意自己的飲食習慣，不要吃太多，冬瓜屬於寒性的食物，所以在這裏小編要提醒大家，懷孕或者是產婦，最好不要吃太多的冬瓜，以免造成宮寒，給自己造成很大的影響。