皮蛋黃瓜湯的家常做法

相信大家對於皮蛋黃瓜湯肯定是非常熟悉的吧，皮蛋黃瓜湯是我們常見的一道家常菜，皮蛋黃瓜湯不但外形很好看而且味道還非常不錯，皮蛋黃瓜湯含有豐富的營養，經常喝皮蛋黃瓜湯可以起到很好的養生保健功效，皮蛋黃瓜湯有降低血糖和健腦減肥的作用，此外皮蛋黃瓜湯還有抗衰老和抗腫瘤等效用，下文我們介紹一下皮蛋黃瓜湯的家常做法。

1. 皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。

3. 鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎煎，這樣做是爲了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。

4. 喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。

營養價值：

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。

4、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的湯，那就是皮蛋黃瓜湯了，我們知道皮蛋黃瓜湯不但美味而且還含有豐富的營養，經常喝皮蛋黃瓜湯可以起到很好的養生保健功效，上文爲我們詳細介紹一下皮蛋黃瓜湯的皮蛋黃瓜湯的家常做法。