食品安全

輕鬆檢測地溝油的方法輕鬆檢測地溝油的方法地溝油是什麼？地溝油就是指生活中常出現的各種劣質油，如回收的食用油、反覆使用的炸油等。長期食用後會引發癌症，對人體的危害極大。看透明度純...

黑皮花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點，黑皮花生與普通的紅衣花生相比，黑皮花生衣色素的主要成分爲花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度...

燒開水水壺有水垢危害大！水垢對人體健康影響絕對不容忽視，水垢容易造成腸胃消化和吸收功能紊亂及便祕，使胃炎及各類結石的發病率提高。牙垢、牙周炎經常由水垢引起;可致人死命。至今仍無...

腐竹，是餐桌上常見的一道菜。不少人都愛吃腐竹，尤其在涮火鍋時，腐竹几乎必不可少。然而，最近山東警方破獲的毒腐竹非法加工案件，同時揭露腐竹加工內幕讓人大吃一驚：看上去幹乾淨淨、顏色很正...

市售酸奶糖分多最不健康的10種"營養食物"不是所有標榜美味和營養的食物，都是你的正確選擇。爲了吸引更多的消費者，市面上越來越多的食物開始使用各種營養標籤，然而，這些食物卻未必如你想象...

廉價雪糕添加劑多吃雪糕=吃添加劑夏日很多人會選用雪糕使用，特別是小孩子，近日，不斷有報道說廉價雪糕含有很多添加劑，那到底這些添加劑有什麼危害呢？奶油、蛋筒類花哨冷飲添加劑普遍多記者...

蘋果是平時比較常見的一種水果，而在生活中也有很多人經常會購買蘋果食用。經常吃蘋果對身體有極大的好處，能夠幫助補充維生素，還能夠提高免疫力，但是由於蘋果的保質期比較短，很多人在購買蘋...

各種美食水果紛紛登場，例如甜甜的葡萄和香軟的柿子都是應季水果。水果買回來的時候，總是有些擔心農藥殘留，想方設法洗了又洗。尤其是水果上的一些白霜，雖然不知道是啥，但就是看着有些不順眼...

每逢週末，逛街的人羣特別多，不少人在街邊買點小吃，用一次性紙碗盛着，邊走邊吃很韻味。一次性紙碗廣泛用於粉店面館、小吃店、麻辣燙攤等地方，但是這種一次性紙碗的質量卻令人擔憂。街邊小吃...

在衆多蔬菜中，有的蔬菜特別爲害蟲所青睞，可以稱之爲多蟲蔬菜；有的菜害蟲不大喜歡吃，可以叫它少蟲蔬菜。是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。不吃施肥量大的蔬菜-教你辨別有污染的蔬...

盤點冰箱裏最不健康的食物盤點冰箱裏最不健康的食物全脂乳製品。乳製品含有蛋白質、鈣、維生素B12和核黃素，但是全脂乳製品也含有大量的脂肪和膽固醇。如果你每天喝十六盎司，約453克的全...

沃爾瑪熟食用油一月不換危害到底有多大？美味的炸雞、漢堡、薯條，讓我們食指大動。在超市裏買一些帶回家更是會讓小朋友開心，全家吃得歡樂。但小心了！這些食品不僅僅是帶有高熱量，或許還暗藏...

病從口入，飲食不當或飲食工具的錯誤使用就會讓病毒藉機而入。都有哪些致癌物質是我們生活中經常遭受到、卻並不以爲然的呢？1、水果中爛掉的部分：水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種...

哪些蔬菜的農藥殘留比較多哪些蔬菜的農藥殘留比較多一般來講，韭菜、捲心菜、小白菜、菠菜、空心菜等葉類蔬菜農藥殘留量相對較大。一是因爲葉菜的蟲害比較嚴重；二是因爲它們的生長週期短...

六類食物易感染細菌學點安全飲食妙招據美國webmd網站報道，雞蛋很容易感染沙門氏菌，因此最好不要生吃或吃未煮熟的雞蛋。那麼除了雞蛋，還有哪些食物也很容易感染細菌呢？一起來了解一下。一...

如何爲蔬果去除農藥如何爲蔬果去除農藥溫水沖洗法綠色葉菜類是最容易殘留硝酸鹽的農作物。研究發現將一斤菜葉菜類浸泡於五到八公升溫水中十分鐘（水溫約42-50℃），蔬菜的硝酸鹽可以去除百...

您家裏平時都吃什麼油？花生油還是大豆油？近年來橄欖油十分盛行，您吃過了嗎？這些植物油到底有什麼區別？我們應該怎樣選擇呢？下面跟隨本站了解一下吧！油脂的科學分類什麼是油脂？實際上，油和脂代表...

硝酸鹽和亞硝酸鹽是國際認可的食品添加劑，主要用於肉類、魚類等產品中，抑制微生物生長，特別是預防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤、風味更佳。衆所周知，生肉買回來時呈紅色，煮熟後就變成灰白色或淡...

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微...

瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合...

金屬聽着是離我們很遠，其實，它在我們餐桌上並不少見。食品安全專家教您看清飲食中潛伏的重金屬。如何遠離飲食中隱藏的重金屬？食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環境污染（大氣、水和...

麻辣燙有四大危害吃麻辣燙要注意什麼麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害。麻辣燙的危害一...

近日，朋友圈流傳的一篇題爲《這五樣菜千萬不能放味精，除非你想毒死誰！》的文章中稱——溫度只要超過100℃，味精就會發生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦穀氨酸鈉。味精緻...

怎麼洗草莓才能吃得安心怎麼洗草莓才能吃得安心現在是吃草莓的好時節，草莓要怎樣洗才吃得安全放心呢？在吃草莓的時候應該要注意草莓的正確洗法，千萬不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農...

蔬菜、水果的抑癌作用，不是某一種成分單一作用的結果，而是多種成分的綜合作用體。因此，不建議烤點蔬果來達到均衡營養，因爲蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱...