食品安全

隨着夏天的來臨，我們大家都喜歡晚上去餐而聚餐的內容除了燒烤也就屬小龍蝦了，在夏天吃着小龍蝦喝着啤酒簡直就是一件幸福的事情，但是對小龍蝦也是有一些條件的，如果有一些寄生性的小龍蝦吃...

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋裏面有血能吃嗎？雞蛋裏帶血絲是怎麼回事雞蛋的營...

火鍋添加劑是否有害？火鍋添加劑是否有害？專家表示，國家早就有相關的食品添加劑使用標準，這個標準標明瞭可以使用的添加劑種類，只有這個標準上有的產品才允許使用。對於市場銷售的添加劑，他們...

常吃爆米花傷肺又傷腦警惕爆米花的危害爆米花是許多年輕人愛吃的零食，特別是看電影的時候，都會抱着一桶爆米花。但是，香噴噴的爆米花其中暗藏着健康隱患，你知道嗎？讓我們一起來看看，爆米花吃...

這些食物含有隱形鹽這些食物含有隱形鹽相比鹽、醬油、腐乳、蠔油、鹹菜等大家看得見的鹽，人們可以有意識地進行控制，看不見的隱形鹽危害更大。針對看不見的隱形鹽做以排行，結果令人想象不...

黴變筷子會誘發肝癌怎麼鑑別過期筷子在餐館用餐，多數人更願意使用一次性筷子，認爲它更衛生，而不願用消毒櫃裏的筷子。你可知道，一次性筷子也應有保質期，經常使用過期的一次性筷子，一般都變質...

出門吃飯如何給筷子消毒醋的主要成分爲醋酸。醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用，對芽孢桿菌、微球菌（最爲常見、分佈也十分廣泛的食物腐敗菌）、熒光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品...

腐竹，是餐桌上常見的一道菜。不少人都愛吃腐竹，尤其在涮火鍋時，腐竹几乎必不可少。然而，最近山東警方破獲的毒腐竹非法加工案件，同時揭露腐竹加工內幕讓人大吃一驚：看上去幹乾淨淨、顏色很正...

外出吃飯如何識別地溝油外出吃飯如何識別地溝油平日裏親友小聚，或隔三差五吃頓宵夜，都免不了下館子，但你是否意識到危險正在靠近？這危險來自地溝油，地溝油實際是個泛指的概念，是各類劣質油的...

豆漿有害也有益警惕豆漿8大有害成分豆漿已成爲很多日每日必備的飲品，也被認爲是牛奶的最佳替代品，但是最近不少關於豆漿有害的傳聞讓人擔心不已，小編就來給大家一一分析一下，這些豆漿內有...

辣條是一種小食品，是孩子們最喜歡吃的，所以，我們經常看到賣辣條的通常是在學校門口的雜貨店，還有一些就是在零售車上售賣，因爲辣條的價格非常的低廉，5角錢一袋，非常符合學生的要求，因此，雖然是...

飲食中如何避開寄生蟲感染1、生熟分開生熟分開也是十分重要的，比如共用刀具、案板、容器，都有可能讓寄生蟲污染涼菜或熟食。2、高溫燒熟煮透食品要燒熟煮透，即食物中心溫度要達到70度。在...

生活中番茄、蘋果、櫻桃等都是營養價值非常豐富的水果，但你可知道吃這些健康水果也有一些規則要遵守，吃錯部位可能會對身體健康造成些小麻煩！日常生活中食物禁忌有哪些？吃什麼會食物中毒？平...

在外面用餐，地溝油、帶肉餡的食品、海鮮等總是讓我們焦慮不安，誰知道餐館老闆到底會怎麼操作呢？以下招數儘可能的幫您打消顧慮，至少可以防備吃到黑心食材！大多數菜餚的必需品，也是食客最最關...

煎炸食物中的有害物質怎麼去除煎炸食物中的有害物質怎麼去除煎炸食品是人們經常食用而又喜愛的食品，許多家庭都會自制各類油炸、煎炸食品。但由於油溫較高，有的煎炸、油炸時油溫超過200...

存放酸奶需要注意的事項存放酸奶需要注意的事項1、冷藏儲存：酸奶買回家後，要儘快放在冰箱冷藏以控制裏面的乳酸菌活性，使其活性平穩。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩...

教你如何辨別黴變甘蔗黴變甘蔗毒如蛇！甘蔗一般在每年的10月、11月收穫，而人們吃甘蔗的時節則一直延續到來年4月份，因此，很多商家都會採用一些儲藏的方式來保存甘蔗。但是由於春季的雨水增...

蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生...

哪些食物不宜放進冰箱哪些食物不宜放進冰箱1、熱帶水果香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差，如果放在冰箱裏冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。2、根莖類蔬菜皮質厚實的土豆、胡蘿蔔...

體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺網傳性，因此，有家族病史的人應到醫院檢查，並避免吃蠶豆。帶毒性的蔬菜不可隨便吃-蔬菜不全是好的帶...

商家爲了賺更多的錢，在大蝦裏面注射不明液體。注膠蝦已經不是第一次出現了，在廈門也曾經出現過注膠蝦。我們怎麼避免買到注膠蝦呢？本站教你怎麼去辨別注膠蝦。溫州市場現注膠蝦如何鑑別注...

保鮮膜含增塑劑對人體有害？科學使用是關鍵保鮮膜是保鮮食物的常見助手，但有關保鮮膜存在有害物質，影響人體健康的說法引發消費者的疑慮。如何科學使用保鮮膜成爲大家關注的問題。我國國內...

在衆多蔬菜中，有的蔬菜特別爲害蟲所青睞，可以稱之爲多蟲蔬菜；有的菜害蟲不大喜歡吃，可以叫它少蟲蔬菜。是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。不吃施肥量大的蔬菜-教你辨別有污染的蔬...

如何判斷筷子是否需要更換1、大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附着斑點，特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且只要環境不幹燥、物質本身溼度含量達...

肉毒桿菌（學名：Clostridiumbotulinum）是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌，在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品裏都能生長。是目前毒性最強的毒素之一。人...