食品安全

麻辣燙有四大危害吃麻辣燙要注意什麼麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害。麻辣燙的危害一...

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰櫃等地方擺着各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來又方便，讓人簡直口水直流，經常都控制不住自己，買上許多，但是其實超市有很多食物，是我...

肉販用硼砂保鮮豬肉硼砂有何危害你知道什麼是硼砂嗎？據悉15克的硼砂就可導致一名成年人死亡。很多不良商販爲了食品的新鮮度不惜添加非食品原料硼砂。硼砂食品對人體的危害大，那麼怎麼來...

你還敢吃炒瓜子嗎?這兩天，不少市民在微博上表達對炒瓜子的恐懼，明礬、滑石粉等詞彙也因與炒瓜子掛鉤而備受關注。蘇州質監部門22日對從市場上隨機抽樣的炒瓜子檢測結果發現，七種瓜子均檢...

黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴毒素B1，被世界衛生組織劃定爲1類致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。1毫克黃麴黴素，就是致癌劑量。如...

雞蛋是很有營養價值的食物，人人都愛吃，但有些人吃雞蛋會過敏，過敏會導致皮膚癢，這是比較嚴重的，有可能以後都不能吃雞蛋了。那麼，對雞蛋過敏是對蛋白質過敏嗎？讓我們看看本站帶來的全文目錄1...

喜食酸菜的人都知道，酸菜缸內常有一層白色的黴苔，就在這種白苔中，可分出一種地黴菌。在相關研究中發現，此種黴菌對食管有致癌的作用。雖然，酸能抑制雜菌的生長，防止蔬菜腐敗變質。醃製、燒烤...

如果心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，可能是瘦肉精急性中毒的表現。山東肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害山東肉羊瘦肉精事件肉羊是山東東營市鹽窩鎮的支柱產業之一，該鎮...

怎麼洗草莓才吃得放心怎麼洗草莓才吃得放心喜愛吃草莓的市民們十分擔心，想要安全吃到當季草莓，清洗工作便十分重要。1、先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物...

劣質一次性塑料餐盒由於價格低廉，幾分錢就能買到一個，因此受到一些小飯店的歡迎。例如在劣質餐盒的製作中，一般都加入了大量工業級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料，對使用者的健康構成...

刷碗的這些錯誤讓細菌增生一：吃完飯不及時洗碗碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。因此，要趁着碗裏的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底...

從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農殘檢出率最高。農產品監測中心的統計顯示，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中...

存放酸奶需要注意的事項存放酸奶需要注意的事項1、冷藏儲存：酸奶買回家後，要儘快放在冰箱冷藏以控制裏面的乳酸菌活性，使其活性平穩。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩...

由思念水餃事件引發的食品安全問題曾經受到過社會各界的廣泛關注。速凍食品裏爲什麼會含有金黃色葡萄球菌，現行國家檢測標準是否欠缺合理性，金黃色葡萄球菌危害到底有多大等一系列問題成...

蔬菜、水果的抑癌作用，不是某一種成分單一作用的結果，而是多種成分的綜合作用體。因此，不建議烤點蔬果來達到均衡營養，因爲蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱...

釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕，如果你所用的甕是透明的玻璃甕，那麼在發酵過程中要用黑色塑料袋把甕遮起來。自釀葡萄酒有毒嗎？自釀葡萄酒的方法自釀葡萄酒有毒嗎有毒。大家都會認...

毒蘑菇（毒菌）在中國的種類多，分佈也廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒的報告。曾經被作爲多發性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑑...

食物冷藏冷凍的正確方式食物冷藏冷凍的正確方式1、食物分開：熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的食物在幾天內食用完，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰...

果汁的味道香甜可口，又含有許多對人體有益的營養成分，所以不少人都常常會用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對於果汁還存在有許多認知上的誤區，所往往不能夠健康地飲用果汁，那麼怎樣喝果汁才...

秋季葡萄大量上市，不少人自己買了器皿，試着自制葡萄酒。但由於技術、衛生、存儲等許多因素的制約，自制葡萄酒其實是存在很多安全隱患的。下面跟着編輯一起來了解。自制葡萄酒可以喝嗎？自制...

自人類有史以來，毒藥就用途廣泛，通常是作爲武器、解毒藥或醫療藥。在遠古時期，原始部落與早期文明把它作爲一種狩獵工具，來加速並確保獵物或敵人的死亡。之後，毒藥的使用不斷完善，一些軍隊開...

麪包易過期？教你如何保存麪包如何保存麪包？對於喜歡吃麪包的人，每次一走進麪包店那是分分鐘都想把整個麪包屋帶回家有木有？麪包買太多帶回家除了放冰箱都不知道怎樣保存，但是直接放冰箱之後...

近日，中國科協與中國食品科學技術學會聯合發佈了2019年食品安全與健康流言榜。最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？‘千滾水’有毒嗎？等備受矚目的食品問題都能從中找到答案...

在大熱天裏，很多人開始在家裏準備一些涼白開。然而，最近一則開水也有保質期，一杯水的壽命最長16個小時的帖子在網上廣爲流傳，文中提到隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，燒開的水在空氣中的保...

如何辨別肉是否變質如何辨別肉是否變質表面發黏。新鮮的肉外表微幹或溼潤，切面稍潮溼，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現...