榆林十大小吃排名，油旋香氣撲鼻，大燴菜是傳統佳餚

對於陝西這個省份，大家的第一印象都是西安，其實，陝西除了西安之外，還有一個比較出名的城市，那麼就是榆林，下面，就快和本站一起了解榆林十大小吃排名吧！

榆林十大小吃排名

1、黑粉，2、油旋，3、炸豆奶，4、果餡，5、大燴菜，6、拼三鮮，7、糖棋子，8、洋芋擦擦，9、滷驢板腸，10、麻湯飯。

1、黑粉

在榆林十大小吃中，首先要推薦的就是這個綏德黑粉了，千萬不要以爲這是什麼明星的黑粉，這兩者之間沒有什麼關係，這是當地的一個傳統小吃。

2、油旋

這個也是當地的一個傳統小吃，成品看上去色澤金黃油亮，吃的時候你就會覺得外面特別酥脆，但是裏面又很軟糯，而且還香氣撲鼻。

油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成爲一體，食之更美。

3、炸豆奶

炸豆奶是陝西榆林的特色名小吃，是用豆漿爲主要原料製成，故名炸豆奶。榆林爲古代塞上著名的城鎮，城東有三教庵，內有一眼“普惠泉”，泉水清涼甘甜，富含礦物質。

用此水磨豆漿製作豆腐，味道殊美。榆林炸豆奶舊時就是用此泉水磨豆漿製作的。

4、果餡

這個小吃的歷史比較悠久，從明朝的時候就有了，剛烤出來的果餡色澤金黃，聞起來就香氣撲鼻的，吃起來更是特別美味。

5、大燴菜

這是陝北當地比較有特色的一道傳統佳餚，主要的食材就是粉條，瘦肉和一些蔬菜，味道特別鮮美，吃起來可以說是回味無窮了。

豬瘦肉200克、豬夾心肉100克、豬五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水發海帶200克、大青椒2個、小青椒6個、粉條100克、雞蛋液150克、溼澱粉80克、薑片、蒜片、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、香菜、鮮湯各適量，精煉油1000克（約耗100克）。

6、拼三鮮

拼三鮮是陝北美食裏的一道名菜。據說乾隆皇帝私訪榆林時，曾吃過此菜，讚不絕口。後來，被帶入宮中，作爲招待外國使臣的壓軸菜。也有人說，清康熙皇帝征討北疆叛匪，凱旋來到榆林後，有位名廚特獻此菜得到讚賞，後命宮中御廚把此菜列入滿漢全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鮮，也可以說失去了一次品嚐宮廷菜的機會。

7、糖棋子

這個很多時候都會被當作特產來送人，吃起來酥甜綿軟，而且可能是因爲加入了一些紅糖，所以顏色也是特別好看。

8、洋芋擦擦

這個也是榆林當地人飯桌上必不可少的一道美食，很多人都特別喜歡吃，可以說是特別美味可口的一道食物了。

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了後再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。食用時，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。若用炒鍋快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。

9、滷驢板腸

這個主要是用驢大腸做成的，吃起來特別有嚼勁，而且還帶有一點點麻辣的味道，很適合喜歡吃辣的朋友。

用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。

10、麻湯飯

這個其實是用很多種豆子製作而成的，所以吃起來會有濃濃的豆子香味，而且也是屬於一個麻辣的美食。