青椒怎麼儲存到冬天吃還新鮮

土埋法：這是農村傳統儲藏方法，只需使用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏即可，基本上可以長期保存最長達一年時間，使用時取出後洗淨即可。

貯藏窖或室內：先鋪6—9釐米的幹沙子，擺放20—30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放9—12釐米的沙子，如此堆放1—3層，可貯藏50—60天。

窖藏法：操作時選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之後將辣椒儲藏於其中即可。