樅菌怎麼保存到冬天

樅菌可以通過曬乾保存到冬天。也可以將樅樹菌用保鮮膜包起來，直接放入冰箱的冷藏室中，能讓樅樹菌保存10到15天不變質。

樅菌的菌蓋呈扁半球形至扁平下凹或中央臍狀，肉色、淡土黃色或杏黃色，傷時漸變藍綠色，溼時黏。菌肉粉紅色，乳汁桔紅色漸變藍綠色，菌褶橙色或杏黃色，菌柄中空，樅菌味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，是一種食、藥兩用的經濟真菌，具有高蛋白、低脂肪等特點。

樅樹菌指鬆乳菇，是紅菇科、乳菇屬真菌。鬆乳菇在北半球分佈很廣，夏、秋季單生、散生於針葉林或針闊葉樹林中地上，常形成菌根。凡有針葉林（特別是松樹）生長的地方，幾乎都有鬆乳菇的分佈，南半球僅見於澳大利亞的輻射松林下。

在中國，主要分佈於長江中下游以及沿海地區，產於河北、遼寧、吉林、江蘇、浙江、安徽、湖南、四川、雲南、甘肅、青海等省區。氣候條件對鬆乳菇的發生影響很大。鬆乳菇發生的時節與產量主要受溫度和雨水的影響。因中國不同區域氣候不一樣，鬆乳菇發生的時間也不一樣。