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香菜冬天怎樣保存不黃不爛

欄目: 家庭生活 / 發佈於: / 人氣:1.25W

香菜冬天怎樣保存不黃不爛

1、保存香菜之前,一定要把香菜處理一下,摘掉黃葉、爛葉,保留最新鮮的部分,根部不能切掉,要保留,不然很快會變黃。

2、把香菜放進清水裏,淘洗2~3遍,撈出瀝乾水分。清水裏加入一勺鹽、一勺食用鹼,攪拌均勻後放入香菜,浸泡20分鐘。

3、香菜浸泡好後,撈出用清水沖洗乾淨,放在陰涼通風處瀝乾水分,一定不能有水。

4、把洗乾淨的香菜,放進一個乾淨的大塑料袋裏,把袋口繫緊,但袋子裏要保留空氣,然後放進冰箱裏冷凍保存,可以保存至少3個月,還和新鮮的一樣。

5、準備一個5L的塑料油桶,洗乾淨後加入適量清水、白糖攪拌均勻,把香菜根部朝下放入油桶中,使根部插入水中。白糖可以給香菜提供養分,相當於放在培養液裏,定期換水,至少3個月都很新鮮。

6、把香菜鋪在保鮮膜上,然後用保鮮膜裹好,但不要裹得太緊,不然香菜也容易壞。用保鮮膜密封后,放入冰箱裏冷凍起來,至少半年還和新鮮的一樣。