用料:麪粉500克、辣椒羊油。
1、半燙麪,先用開水攪拌成絮狀。
2、用溫水和成麪糰,醒發20分鐘。
3、提前做好的辣椒羊油加入一根蔥花,混合均勻,加上適量鹽。
4、麪糰分成大小相等的劑子。
5、拿出兩個擀成大小相等的圓餅,不需要太薄。
6、拿一張上面鋪上羊油,另一張蓋在上面。
7、繼續再擀一下,讓羊油分散均勻。
8、鍋中加一點油,油熱之後放入餅,中火即可。
9、翻兩次即可熟透。