麪粉300-500克、食鹽少量、溫水20-30毫升、芝麻醬少量、熟花生油少量、香油少量。
溫水和麪,揉至麪糰光滑軟硬適中,醒發30分鐘左右。
芝麻醬用香油攪拌均勻、少量倒入做好的面坯。
均勻的塗抹開,像卷毛巾一樣捲起來後再擀成薄的麪餅。
小火慢慢煎熟,大概5-6分鐘就OK,(鍋內也可以放油也可以不放,根據自己喜好);香噴噴的麻醬薄餅就出鍋了。