大閘蟹怎麼保存

大閘蟹可以冷藏保存，將大閘蟹腿腳固定，然後放入冰箱冷藏區，再蓋上一條溼毛巾，或者將大閘蟹放入水桶中，放入一些小魚小蝦，增加水中的氧氣含量，死後的大閘蟹會產生大量的毒素，切勿繼續食用。

大閘蟹的保存方法

1、冷藏保存

大閘蟹需要進行冷藏保存，首先使用繩子將大閘蟹的腿腳固定，減少生命活動，然後將其放置冰箱冷餐區中，再用一條溼毛巾將大閘蟹蓋住，將溫度調至5度左右，即可保存3到5天時間。

2、水養保存

大閘蟹可以進行水養，將大閘蟹放入水桶中，加入沒過大閘蟹頭部的水，然後在水中放入一些小魚小蝦，增加水中的氧氣，然後將水桶搬至通風陰涼處存放，即可延長大閘蟹保存時間。

3、注意事項

大閘蟹中含有大量的蛋白質物質，死後的大閘蟹會滋生大量的細菌以及有害物質，因此死後大閘蟹應該直接扔掉，切勿繼續食用，以免有毒物質進入人體導致腹瀉、腹痛等症狀的出現。