大閘蟹沒吃完能不能隔頓 大閘蟹沒熟透吃了會怎樣

大閘蟹是當下很熱門的食物之一，不少人都愛吃大閘蟹，肉質豐富營養家價值極高，但大閘蟹不適合隔夜吃，因爲大閘蟹屬於海鮮類，隔夜保存容易變質，吃了會拉肚子。那麼，大閘蟹沒熟透吃了會怎樣？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、大閘蟹沒吃完能不能隔頓

2、大閘蟹沒熟透吃了會怎樣

3、大閘蟹怎麼蒸才正確

大閘蟹沒吃完能不能隔頓

最好是不要吃。

大閘蟹一般建議現做現吃，是不建議隔夜進行食用的，因爲大閘蟹中的蛋白質、氨基酸、維生素、糖分等，是很容易發生變質的，加上大閘蟹又是在8-9月份上市，這時候天氣比較熱，隔夜保存不當很容易導致大閘蟹變質，食用後會加重人體胃腸道負擔。

其次就是大閘蟹中的組氨酸隔夜後會分解成不利於人體健康的物質，食用後可能導致中毒，因此爲了自身的健康，隔夜的大閘蟹是不建議吃的。

大閘蟹沒熟透吃了會怎樣

具體如下：

大閘蟹中含有大量的蛋白質、脂肪以及組氨酸，其中組氨酸具有一定毒性，要是沒有蒸熟食用後可能會導致人體出現噁心、嘔吐、便溏等中毒症狀。

其次大閘蟹中的蛋白質，還可能會導致人體出現過敏，導致人體免疫系統紊亂，對人體的健康造成威脅。

一旦發生上述情況，那麼建議及時進行就醫，在醫生的指導下接受治療會比較好，避免加重病情，對健康造成影響。

大閘蟹怎麼蒸才正確

生活中大閘蟹蒸法是比較多的，不同地區蒸大閘蟹做法不一樣，根據個人喜好，用以下方法舉例：

蒸大閘蟹之前，需要將大閘蟹清洗乾淨，記住需要徹底將其清洗乾淨；清洗乾淨後可以用繩子將蟹腿幫助，這樣可以防止大閘蟹蒸的時間亂跑，導致蟹黃或者蟹膏流出；隨後可以放一些生薑片或者蔥段，蒸的過程中可以起到去腥作用；最後蒸15-20分鐘左右開鍋確認，蒸熟後將其拿出蘸料進行食用即可。