1、備材料:木瓜絲(幹)、小紅椒15克、蒜20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、將幹木瓜絲放入涼水裏泡8分鐘,洗淨,擠幹水分。再用開水泡1分鐘,撈出擠幹水分,晾涼。
3、姜、蒜、小紅椒洗淨切碎。
4、將冰糖碾碎。
5、將紅椒,姜,蒜,冰糖,生抽,醬油拌在一起,調成醬汁。
6、將醬汁倒入,和木瓜絲,鹽,芝麻油一起拌勻即可。