冬天麪包可以放多久

麪包在冬季室溫條件下一般可以保存3-5天，還要看麪包的種類，硬質麪包一天都放不了，軟麪包，尤其是湯種麪包，可以放的稍長時間。3-5天。但是品質也會隨着時間而越來越差。新鮮麪包最好密封放在室溫下保存，可以延緩老化。如果想保存更長時間，就放到冷凍櫃去，可以保存大概兩個星期。

所謂麪包，就是以黑麥、小麥等糧食作物爲基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麪並製成麪糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

麪包是一種把麪粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品。早在1萬多年前，西亞一帶的古代民族就已種植小麥和大麥。那時是利用石板將穀物碾壓成粉，與水調和後在燒熱的石板上烘烤。這就是麪包的起源，但它還是未發酵的死麪，也許叫作烤餅更爲合適。大約與此同時，北美的古代印地安人也用橡實和某些植物的籽實磨粉製作烤餅。

花色麪包的品種甚多，包括夾餡麪包、表面噴塗麪包、油炸麪包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優於主食麪包，其輔料配比屬於中等水平。以麪粉量作基數計算，糖用量12%-15%，油脂用量7%-10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麪包相比，其結構更爲鬆軟，體積大，風味優良，除麪包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。