紅棗枸杞雞湯的做法有哪些

每個人都愛美食，都希望自己天天可以吃一些好吃的東西，但是叫外賣實在是太貴了，我們又不是富二代，哪來那麼多的錢可以讓我們這樣吃呢，所以還是在生活中自己多學習一下各種美食的做法，這樣不是更好嗎，下面我們來介紹一下紅棗枸杞雞湯的做法，希望每個人都可以嚐到美食。

枸杞紅棗老雞湯的做法詳細步驟

1. 老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪;

2. 把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水;

3. 除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內;

4. 枸杞、紅棗淘洗乾淨，放於雞身上;

5. 再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙封口;

6. 上籠用大火蒸約2小時起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。

枸杞紅棗老雞湯的做法小貼士

製作要訣：

1. 氽雞時血污一定要除盡，雞汗皮(角質皮)，要洗淨，殘毛也要除盡。

2. 蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。

健康提示：

枸杞和紅棗均爲藥食兩用之佳品。本湯菜選用寧夏上等枸杞和山西優質大棗與老母雞(土雞)同蒸燉而成，其味甘美，湯色微紅，雞形完整，營養成分充分融合，易於人體吸收。

食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

材料： 杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。 做法： 一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。 二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。 三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。 四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

看了上面的介紹，大家有沒有覺得小編超讚呢，相信每一個仔細閱讀了上面介紹的人都可以自己在家裏做出很好的喝的紅棗枸杞雞湯，其實紅棗枸杞雞湯對身體很好的，大家還是都來學習一下吧，這樣就可以做給自己的媽媽吃了。