人們爲什麼愛芥菜瘦肉湯？

我們很多人都吃過芥菜瘦肉湯吧，這種湯不僅僅是很好喝，其實在很美味的同時，營養價值也同樣很高的哦。這種湯富含豐富的蛋白質，但是熱量卻不高。不會發胖的哦。那麼你們知道芥菜瘦肉湯是怎麼製作的呢，現在貼心的小編就來告訴你怎麼做這樣一道簡單卻很營養的美味佳餚吧。

芥菜洗乾淨瀝水;瘦肉洗乾淨瀝水後用少許醬油醃。

把姜和蒜剁成薑蓉和蒜蓉。

放水，生油，薑蓉，蒜蓉進鍋裏，開火煮開，然後把芥菜先倒下去，芥菜變顏色後再把瘦肉倒下去。

不用蓋蓋子，一直用筷子攪拌煮，一邊放鹽，糖，最後見芥菜和瘦肉都熟了，即收火。

芥菜的功效與作用

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。

1.增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2.解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作爲眼科患者的食療佳品。

4.開胃消食

芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便祕。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

好啦，小編在上面已經把芥菜瘦肉湯的製作方法說的很清楚啦，你們是不是已經學會了呢。其實並沒有想象的那麼複雜是吧？學會了就動起手來爲家人或者朋友做一份這樣暖心的芥菜瘦肉湯吧。與此同時，女性朋友們也不必擔心喝了會發胖哦。