孕婦可以吃車螺芥菜湯嗎？

在當今社會人們食用任何東西時，大家都會不由自主的看生產日期和保質期，總會擔心害怕自己的身體會受到外來的危害，而作爲孕婦來說，總會有許多可以食用和不可食用的忌諱，如果不知道那些需要注意的重要性的話就很容易引起不良的狀況，接下來，針對孕婦可不可以吃車螺芥菜湯，小編提供瞭如下資料。

芥菜的營養豐富，孕婦當然是可以吃芥菜的。但是孕媽媽最好吃新鮮的芥菜，而要少吃醃製的芥菜，因爲醃製的過程中，如果出現亞硝酸鹽的話，會對胎兒以及孕婦有毒的。但是需要注意的是，芥菜吃多了是會導致上火的，對孕婦和胎兒都不利，因此要適當食用。孕婦吃芥菜時最好做成湯來食用，這樣更利於吸收。

製作

1：車螺的預處理

炒鍋先燒熱，放車螺入內幹炒至開螺，用炒勺盛起車螺；並將炒螺時所出的湯汁盛入一小碗內備用.再將炒鍋放入清水清洗乾淨.

2：芥菜的先擇與預處理

一般芥菜有兩種：(1)玉芥菜(2)細菜邦柄芥菜

若先擇的是(1)：只選取玉芥菜的菜邦部位三兩，改刀切爲長一寸的細段條，然後將炒鍋燒熱，倒入半兩花生油和菜條略爲翻炒，再添進少量清水加蓋子，大火燜燒五分鐘，開蓋盛出菜條備用. (經這樣處理，菜邦能保持嫩脆)

(2)：若選取的是細菜邦型的芥菜，處理方法改爲： 菜邦柄部位改刀爲長一寸的菜段條，炒鍋注入少量清水燒開，放入芥菜焯至六成熟，取出投入清水中冷卻備用.

(細菜邦型的芥菜一般苦味比較重，經過焯制預處理，可去掉多餘的苦味)

3：車螺芥菜湯的燒煮

大火將炒鍋燒熱投入薑絲熗出香味，再放花生油車螺與白酒翻炒幾下，注入一大海碗的清水，加蓋子煮沸，開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數分鐘至芥菜熟透，最後加入炒螺時所溢出的湯汁，即可出鍋.

通過小編爲大家介紹的這些資料中，想必大家現在對此都有了明確的答案。作爲需要被人保護的準媽媽，爲了自己和寶寶的健康一定要時刻注意自己的飲食以及其他各個方面的衛生習慣，不能吃的東西一定不能去吃，好好的管住自己的嘴巴，周圍的人也要時刻監督她，照顧她，一旦有突發事件，及時到醫院。