財魚的營養價值有哪些

魚這種食材對於生活中來說是不陌生的食材，同時魚的種類也是很多的。其中有個財魚是一個有着營養價值很大的食材，很多的人不是很瞭解所以就不會好好的利用這個食材做菜。下面就一起看下財魚的營養價值有哪些，這樣對於生活是有很大的幫助的，希望大家能夠有了解。

營養價值

味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

烹調方法主要有：黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯滷黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、乾燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚(混子)做的，價格比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養的黑魚反應遲鈍，營養價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態、質感等綜合判斷來考察是否爲野生的。

1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2.適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚爲珍貴補品，用以催乳、補血;

3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作爲一種輔助食療法。

4.黑魚生命力指數爲0，但是防病指數爲6.41。

注意：

一般人羣均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

有些人會對黑魚過敏，食用後症狀通常爲腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在食用後5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人羣應當注意。

若出現過敏症狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解;若症狀較爲嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。

關於財魚的營養價值有哪些可能之前很多的人並不是很瞭解，不過通過上文的介紹應該是有了進一步的認識了。每個食材做好好的認識都是對於生活有着很大的幫助得，同時不光是財魚有着很大的營養價值，別的魚類也是有一定的營養價值的，如果想知道可以好好了解下。