西瓜子長什麼樣子的圖片 西瓜子有哪些功效與作用

市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。西瓜子受到普遍的喜愛，但也有人不確定西瓜子是否真的能吃。營養專家認爲西瓜子可供食用或藥用，具有極高的營養價值。那麼，西瓜子長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於西瓜子的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、西瓜子長什麼樣子的圖片

2、西瓜子怎麼挑選

3、西瓜子有哪些營養價值

4、西瓜子有哪些功效與作用

西瓜子長什麼樣子的圖片

西瓜子怎麼挑選

1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次；表面有黑斑者，則已變質。其實我們一般購買的黑色的西瓜子，應該邊緣是黑色，或者黑中帶紅的哦，一定不要買那些白色的，因爲白色的都是加油一些色素的，對我們人體不好。

2、看殼形：殼形飽滿、顆粒均勻者優質；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次；嫩子、白秕爲劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一顆西瓜子，捏着有緊實感的，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看乾溼：用牙嗑西瓜子易裂，聲脆，西瓜子落地聲音實而響的這就是比較乾的西瓜子了，當然了乾的西瓜子質量是比較好的，如果我們吃西瓜子的時候，發現用牙齒嗑西瓜子不易開裂，並且聲輕或無聲，那麼就可以判斷西瓜子是潮的，一般我們不要買這種西瓜子哦。。

5、看西瓜子仁：子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。

西瓜子有哪些營養價值

西瓜子含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，鉀、鐵、硒等營養元素，以及糖類、膳食纖維等，具有很高的營養價值和食療保健功效。

1、蛋白質：蛋白質有極其重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。它對調節生理功能，維持新陳代謝起着極其重要的作用。

2、不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液循環，提高腦血細胞的活性，增強記憶力，增強機體免疫功能。

3、維生素：維生素是生物體所需的微量營養成分，對生物體的新陳代謝起調節作用。其中B族維生素可以幫助維持心臟、神經系統功能，維持消化系統及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強體力、滋補強身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護機體細胞免收自由基的損害，達到抗皺、抗衰老、美顏的效果。

4、礦物質元素：礦物質能維持身體內的滲透平衡，作爲酶的激活物參與神經脈衝的傳遞。其中鉀元素是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進神經細胞生長的作用。

西瓜子有哪些功效與作用

西瓜種子性味甘，性平，無毒，含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。豐富的營養物質讓西瓜子具備了健胃通便，降低血壓，健腦益智，清肺化痰，降低血壓的作用，並有助於預防動脈硬化，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。

1、《綱目》：“清肺潤腸，和中止渴。”《隨息居飲食譜》：“生食化痰滌垢，下氣清營;一味濃煎，治吐血，久嗽。”醫學著作中對西瓜子的功效早有記載，西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。

2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁，其中含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動，提高消化能力，從而達到通便、排除代謝物的作用。

3、西瓜子中含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

4、西瓜子中含有一種皁甙樣成分，這種成分具有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。