青柿子長什麼樣子的圖片 青柿子有哪些功效與作用

成熟的柿子，要麼的紅澄澄的，要麼是黃亮黃亮的，青柿子看起來就沒有熟，柿子本身是無毒的，因此，食用青柿子也不會中毒，但青柿子十分難吃，一般人不會吃青柿子，在青柿子中含有較爲豐富的鞣酸成分，從口感上來說，青柿子吃起來非常的澀口，因此，即使青柿子無毒也建議不要食用青柿子。那麼，青柿子長什麼樣子?下面，我們來看看本站帶來的關於青柿子的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、青柿子長什麼樣子的圖片

2、青柿子有毒嗎

3、青柿子怎麼吃

4、青柿子有哪些功效與作用

青柿子長什麼樣子的圖片

青柿子有毒嗎

青柿子沒有毒，不過太澀了，成熟後的柿子，果肉和外皮都會變成黃色。青柿子是沒有完全成熟的柿子，吃了之後，腸胃會出現不良反應，要等它熟了再吃。青柿子不適合用來做柿餅，口感不好，完全變軟的柿子也不適合做柿餅。

青柿子怎麼吃

把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色），水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀。若採收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。

把剛採下的柿子浸泡在3%的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。

將採下的柿子裝入密閉的容器內，置於20～25℃條件下，一般經3～5天，即可脫澀。

把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。

把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子後密封，在18～20℃條件下經5～6天即可脫澀。用於柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。

青柿子有哪些功效與作用

1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2、降氣止咳：柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合於甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、防治便祕、痔瘡等：食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。

6、潤肺生津：硬柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

7、解酒：硬柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。

8、治療地方性甲狀腺腫大：硬柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。