青棗長什麼樣子的圖片 青棗有哪些營養價值

青棗由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。它的鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。那麼，青棗長什麼樣子呢?下面，我們來看看本站帶來的關於青棗的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、青棗長什麼樣子的圖片

2、青棗產地有哪些

3、青棗怎麼挑選

4、青棗有哪些營養價值

青棗長什麼樣子的圖片

青棗產地有哪些

1、海南青棗

海南大青棗又稱海南甜棗，學名爲毛葉棗，爲常綠小喬木，是由印度毛葉棗經海南育種家多代改良選育而成的優良水果品種。海南青棗在植物學分類學上爲鼠李科棗屬，與我國普通棗樹爲同科同屬，但不同種。海南青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種，但品種不同，其特徵特性也有明顯區別。

2、臺灣青棗

臺灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有"維生素丸"之稱，有"日食三棗，長生不老"之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。

青棗怎麼挑選

1、看外表

儘量挑選果皮完整且光滑的，有斑點、有破損的不要挑，要挑珠圓玉潤的青棗。

2、看大小

個頭過大或過小的不要挑，要挑選大小適中的，這樣的青棗更加甜 。

3、看顏色

青棗不是越黃越好，要挑青中帶黃，色澤水靈的。

4、聞氣味

在挑選的時候可以拿幾顆青棗，放在鼻尖下聞一聞，如果有青棗的香甜氣息，那說明這種青棗是比較新鮮的，如果聞起來淡而無味，那肯定就是放了太久，這樣的青棗不僅聞着味道淡，吃起來口感也不夠甜。

5、按一按

在挑選的時候可以輕輕按一下，一般新鮮的青棗汁水充盈，果肉比較緊緻，所以按捏的時候很緊實，吃起來皮薄肉甜味道濃，如果是不新鮮的青棗，我們在按捏的時候非常軟，果肉組織不緊湊，可以輕輕地推一下果皮，上面會出現很多褶皺，這種青棗不建議購買。

青棗有哪些營養價值

1、青棗含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。

2、青棗維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱爲“維生素C果”。

3、每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

4、新鮮的青棗中含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g含有的維生素都還高。

5、青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。