煮玉米多久能煮熟

視情況而定。如果是甜玉米，水燒開後小火煮10分鐘左右即可；如果是糯玉米、老玉米、粘玉米，需要煮15-20分鐘左右。玉米煮的時間不宜過長，否則會影響口感。煮熟後要立馬把玉米夾出來，放到漏網裏瀝乾水分。玉米原產於中南美洲國家，是世界上產量最高分佈最廣泛、產量最高的的糧食作物之一，是世界上重要的糧食作物。

普通型甜玉米是當前市面上最爲多見的玉米類型，口感香甜脆爽，澱粉含量在35%左右，可以加工製作爲冷凍食品或水果罐頭等。紫黑糯玉米被稱爲糯玉米中的珍品，不僅因爲它色彩奇特，還因它含有較多的膳食纖維素、氨基酸等營養物質。紫黑糯玉米中支鏈澱粉含量佔比90%，更易於消化。

爆裂玉米是一種用於製作爆米花的玉米類型，個頭較小，質地堅硬，結構緊實，有麥粒型和珍珠型兩種。適當時加熱，能爆裂成大於原體積幾十倍的爆米花。小型爆米花機、鐵鍋等都可以加工，隨時可以膨爆出新鮮的玉米花。

玉米粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分組成。依據其結構特性，其深加工分爲幹法和溼法兩種。幹法是指幹磨玉米，產品主要用於各類食品、飼料和發酵工業。溼加工是採用物理方法將玉米粒分爲玉米漿、玉米澱粉、玉米胚芽、玉米麩質蛋白及皮層纖維等五種產品，其中玉米澱粉爲主要產品，可以直接食用或再加工，所有這些產品廣泛用於食品、紡織、造紙、化工、醫藥、建材等行業。