羊毛肚煮多久容易熟

一般煮30分鐘就可以了。如果用高壓鍋，大約要煮40分鐘。

羊肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養成分。羊肚，味甘性溫，能填飽肚子，治療虛勞、手足煩熱、尿頻和出汗等病症適合人羣：一般人羣均可食用，尤其適合體質贏瘦、疲勞乏力者食用。

羊毛肚是羊的胃，性味甘溫，是羊內臟中的佳品。在食用的時候由於羊的胃裏內壁褶皺很多所以羊毛肚是很難清洗乾淨的，羊的胃分爲4個部位，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，在清洗前可以將羊毛肚剪成小塊，之後加上鹽、醋和麪粉反覆的清洗，將羊肚內的雜質都去除之後，在用清水反覆清洗乾淨即可。在進行烹煮之前最好可以在花椒、大料的開水中焯一下。