蛋卷要蒸多久才熟

蛋卷要蒸15-20分鐘才熟。

蒸好的蛋卷蛋皮會鼓起，變得胖胖的，可聞到香味。打開後，蛋皮又會癟下去。取出蒸好的蛋卷，可直切成圓形，也可斜着切成橢圓形。沒有食用完的，可裝入保鮮盒放在冰箱保鮮室裏。

雞蛋卷是一道小吃，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶酪末等。可根據個人口味和習慣添加洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。

雞蛋卷的製作方式在中餐和西餐中區別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，並不是絕對的對應翻譯。因爲omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”裏的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。港澳地區所言奄列蛋就是指omellet。