水蒸蛋要煮幾分鐘才熟

水蒸蛋要煮10分鐘才熟。

雞蛋冷水下鍋，水開後煮3分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟，屬於溏心蛋。水開後煮6分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。煮10分鐘，蛋全熟。因雞蛋容易帶有沙門氏菌，半熟狀態不易將病菌全部殺死，腸胃不好的人食用後會讓身體更加不適，所以在煮雞蛋時通常時間控制在8分鐘以上比較好。時間也不要過長，煮太久會使雞蛋變老不好吃。

在蒸水煮蛋時，要等水沸騰之後再開始計算蒸煮時間。在挑選蛋的時候，先看外觀狀態，表面不能有明顯的磕碰。在儲存蛋時，建議放入冰箱進行冷藏。蛋，可用來做茶葉蛋、水煮蛋、辣椒炒蛋、菠菜炒蛋以及蛋炒飯等。在打蛋時，要加入適量食鹽。